Vins d’Alsace
Vins et Crémants d’Alsace    Eaux-de-Vie et Liqueurs
A.L. BAUR
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Taille de la vigne Retour galerie Retour galerie
Le mode de taille utilisé en Alsace pour le développement de la vigne est le Guyot simple ou double. Lors du repos végétatif de décembre à mars, le viticulteur laisse sur chaque cep un, voire deux sarments.